Em Vila Nova da Telha, a poucos minutos do Aeroporto Francisco Sá Carneiro, há uma casa com 40 anos de história que se tornou sinónimo de um prato: o leitão assado em forno a lenha. O Pinheiral dos Leitões é uma casa de família, de portas abertas, onde a cozinha é feita como sempre foi — devagar, com lenha, e com o sabor que só a brasa dá.
O leitão sai do forno a lenha com a pele estaladiça e a carne macia, cortado às fatias generosas e servido com o seu molho. Mas o menu da casa vai longe de um só prato: há polvo à lagareiro com batatas ao alho, bacalhau à Pinheiral e posta à chefe — cada um deles um argumento para voltar.
Para além do serviço de sala, o Pinheiral dos Leitões aceita encomendas para levar, o que o torna uma paragem habitual para quem quer levar para casa o sabor da cozinha tradicional da zona.
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